两菜一汤,家常便饭,经济实惠
2024-10-16 【 字体:大 中 小 】
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两菜一汤,家常便饭,经济实惠
连续高温天。倒也挺好的,这几天一直在家里洗洗晒晒,最近的楼顶很空呢,当然现在倒是出现了一些早上在楼顶晒背的邻居。我当然也是加入了晒背大军,只是我这个社恐不好意思在外面躺着晒的,就在自己的阳台上坐着晒了。
具体有什么效果我是不知道,也没有太多的感受。毕竟也是才晒一周左右吧,起先是因为自己热感冒晒一下觉得舒服,也不太流汗,这两天开始晒个十几分钟就开始流汗,说实话反而不觉得热,倒是挺舒服的。不过最近有点爱睡食欲也开始正常了起来,所以,对我来说应该晒背应该瘦不下去吧。毕竟我正常吃喝,也没见瘦多少。
从盒马买了菜,不是懒得下去买,而是盒马送了些试吃券就一起下单了。买了排骨,鸡毛菜,还有芹菜豆腐啥的,反正我一般买菜也不会买太多,顶多两餐吧,一天吃完就结束。
红烧软排。排骨提前用水泡出血水,这样我炒的时候就不会再焯水了。起油锅,先炒个糖色,最近有点喜欢炒糖色,倒入排骨,先慢慢炒干水分,再炒上色,加生抽,料酒,翻炒至上色,一次性加入足量的开水,加一颗八角,烧开之后焖一会,等排骨软烂之后,加蚝油转大火准备收汁,最近加盐提味就可以出锅了。
鸡蛋干炒芹菜。芹菜切成段,我是连叶子一起炒的。鸡蛋干切成片状,起油锅,把芹菜和尖椒倒锅里先炒至断生,倒入鸡蛋干炒出香味,加一点开水炒一下,加盐提味出锅了。我这个是用猪油炒的,非常香。
瘦肉豆腐青菜汤。瘦肉切成丝,加淀粉食用油搅打上浆。锅里放适量清水,烧开之后把上过浆的瘦肉倒进去,再次烧开之后把嫩豆腐倒进去,加一点猪油,倒入青菜,断生之后关火,加盐提味就可以了。
两菜一汤,标准的一餐,真实惠
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